Du neuf en Gascogne online kaufen
posted am: 12 Juni 2023
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Für die sommerliche Auszeit ist wohl kein Wein besser geeignet als der neue Du Neuf en Gascogne. An den warmen, langen Sommerabenden kommt die Zeit dieses fruchtig-leichten Weins, der immer wieder Lust auf einen nächsten Schluck macht – denn der Du Neuf en Gascogne hat nicht nur die schönen Aromen des Sommers, er ist auch besonders alkoholarm.
Du neuf en Gascogne online kaufen - wenig Alkohol für einen lauwarmen Sommerabend
Du Neuf en Gascogne hat die Bedeutung „Neuigkeit aus der Gascogne". Zudem verbirgt sich hinter der Bezeichnung auch ein Wortspiel, weil „Neuf“ sowohl „neun“ als auch „neu“ bedeuten kann, wobei die Zahl neun im Mittelpunkt steht. Der fruchtig-frische Weißwein verfügt über einen natürlichen, niedrigen Alkoholgehalt von nur 9 Prozent. Damit kommt der Sommerwein den Wünschen der Verbraucher nach frischen, aromatischen und alkoholarmen Weißweinen nach. Du Neuf en Gascogne wird immer beliebter, weil damit auch dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein entsprochen wird, ohne auf den sommerlichen Weingenuss verzichten zu müssen. Weinliebhaber wollen den Du Neuf en Gascogne online kaufen, denn mit sehr viel Genusspotenzial bei wenig Alkoholgehalt legt dieser Wein voll im Trend.
Schöner Sommerweine aus der Colombard-Traube
Alkoholarmer Du Neuf en Gascogne wird aus der lokalen Rebsorte Colombard gekeltert, die für ein verlässliches Aroma verschiedener Vin du Pays de Gascogne bevorzugt wird. Es wird schonend, nachhaltig gekeltert. Um vollständig alkoholfreie Weine zu erhalten, erfolgt der Entzug von Alkohol vor dem Abfüllen durch eine Vakuumdestillation. Dabei bleiben etwa 20 Prozent der schönen Aromen auf der Strecke, zudem verliert der Wein deutlich an Körper, Dichte und an Viskosität. Um alkoholarmen Du Neuf en Gascogne zu erzeugen, wird der moderate natürliche Alkoholgehalt der Rebsorte Colombard genutzt. Dabei haben die Weinbaubetriebe einerseits Colombard-Parzellen in kühleren Lagen angelegt, die besonders für die Produktion des frischen leichten Du Neuf en Gascogne geeignet sind. Andererseits muss die Blatthöhe am Rebstock deutlich reduziert werden, um die Glucosebildung beeinflussen zu können. Wichtig ist zudem der Zeitpunkt der Weinlese: Je früher sie erfolgt, desto weniger Zucker und demnach auch Alkohol sind im Most. Für den Du Neuf en Gascogne wird der Colombard etwa sieben Tage vor der regulären Ernte gelesen. Dann wird das Lesegut bei kühler Temperatur kurz eingemaischt, um viele Aromen zu extrahieren. Dann folgt die langsame Vergärung der Maische, die gestoppt wird, bevor der ganze enthaltene Zucker in Alkohol umgewandelt wird. So kommt es zur Abschwächung des Restzuckers – Ergebnis ist ein wunderbar frischer, gut ausbalancierter Wein. Das fruchtige Aroma mit Anklängen an Ananas, Grapefruit und Zitrone ist charakteristisch für den Du Neuf en Gascogne
Du Neuf en Gascogne online kaufen macht den Wein zum Genuss-Garanten an milden Sommerabenden. Gut gekühlt ist Du Neuf en Gascogne sowohl ein süffiger Solowein als auch die perfekte Begleitung leichter Speisen.
Weiterführende Informationen hierzu können Sie beispielsweise auf der Webseite Weinhandel Stefan Küveler finden.